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<p>la trazabilidad de un producto alimenticio es la capacidad de rastrear todas las etapas de producción, transformación y distribución de un alimento, un pienso, un ingrediente o materiales de empaque. esto permite saber cuándo y dónde se produjo qué y por quién, desde la adquisición de materias primas hasta el consumo y eliminación del producto.</p>

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