Curso Estimación de incertidumbre para métodos microbiológicos cuantitativos en alimentos (ISO 19036:2019)

Todos nuestros cursos en laboratorios de ensayo otorgan constancia DC3 y están registrados en la Secretaría del Trabajo y Previsión Social. Nuestra metodología combina diferentes estrategias: trabajo en equipo. Juegos de rol, debates, ejercicios y estudios de casos.

Sección 1

Introducción a ISO 19036:2019

¿Qué es la incertidumbre de medición?

Términos y definiciones

Condiciones generales

Aplicación de la norma ISO 19036:2019

Análisis cuantitativo (enumeración de microorganismos)

Técnica de recuento en colonias

Técnica del número más probable NMP

Sección 2

Incertidumbre Técnica en ISO 19036:2019

¿Qué es la incertidumbre técnica?

¿Qué son las fuentes de incertidumbre en los métodos microbiológicos?

Identificación de las fuentes de incertidumbre

Estimación de la incertidumbre técnica

Cálculos

Sección 3

Incertidumbre de la matriz en ISO 19036:2019

¿Qué es la incertidumbre de la matriz?

Aspectos generales

Muestra de laboratorio homogénea

Múltiples porciones de ensayo a partir de muestras de laboratorio

Característica conocida de la muestra

Sección 4

Incertidumbre de la distribución en ISO 19036:2019

¿Qué es la incertidumbre de la distribución?

Aspectos generales

Técnica de recuento de colonias (Incertidumbre de Poisson)

Técnica de recuento de colonias (Incertidumbre de confirmación)

Incertidumbre del número más probable

Sección 5

Incertidumbre combinada y expandida en ISO 19036:2019

¿Qué es la incertidumbre combinada?

¿Qué es la incertidumbre expandida?

Incertidumbre estándar combinada

Incertidumbre expandida

Cálculos

Sección 6

Expresión de la incertidumbre de medición en los informes de ensayo en ISO 19036:2019

Aspectos generales

Expresión de resultados

Cifras significativas

Reporte de la incertidumbre de medición

Resultado por debajo del límite de cuantificación

Sección 7

Conclusiones

Curso Estimación de incertidumbre para métodos microbiológicos cuantitativos en alimentos (ISO 19036:2019)

Objetivo:

Dirigido a:

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Instructores:

$8,299.00 MXN

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