MCG MÉXICO
Todos nuestros cursos en área de la producción pecuaria talento otorgan constancia DC3 y están registrados en la Secretaría del Trabajo y Previsión Social. Nuestra metodología combina diferentes estrategias: trabajo en equipo. Juegos de rol, debates, ejercicios y estudios de casos.
área
Producción Pecuaria
subcategoría
Buenas prácticas pecuarias
Metodología
70% teoría – 30% ejercicios y casos prácticos
El participante conocerá las buenas prácticas pecuarias para la producción sanitaria de carne de ganado bovino,en base a la normatividad nacional (SAGARPA/SENASICA) y normatividad internacional (FAO/OIE/OIRSA)
Jefes y Gerentes de granjas de ganado bovino criados y/ofinalizados para abasto, personal del área de control de calidad, producción y almacenes o médicos veterinarios
Sección 1
Introducción a las buenas prácticas pecuarias en las unidades de producción animal
Tipos de contaminantes que ingresan en la cadena alimenticia desde la producción primaria
Importancia del control de contaminantes
Sección 2
Ubicación, diseño y construcción de la planta
Requisitos en la localización de los establecimientos
Delimitación de instalaciones básicas y especiales
Especificaciones de construcción y equipamiento
Sección 3
Bioseguridad
Ingreso de animales nuevos
Ingreso de visitantes y vehículos
Entrada y salida del personal
Sección 4
Alimentación del ganado
Materias primas, ingredientes y concentrados en la alimentación animal
Alimentos restringidos
Requisitos en el agua de consumo animal
Almacenes y su manejo
Prevención de contaminaciones cruzadas
Sección 5
Manejo del ganado
Movilización, embarque y desembarque
Identificación y lotificación
Bienestar animal
Sección 6
Sanidad de la unidad pecuaria
Buenas prácticas en el manejo de productos veterinarios
Manejo de enfermería
La figura del médico veterinario
Enfermedades y plagas de reporte obligatorio
Procedimientos estándares de limpieza y saneamiento (POES)
Control de fauna nociva
Sección 7
Control y eliminación de desechos
Eliminación de animales y despojos
Manejo de desechos veterinarios
Desechos generales
Manejo de excretas
Sección 8
Capacitación del personal operativo
Salud e higiene del personal
Reglamento interno de trabajo
Sección 9
Soporte documental
Trazabilidad
Elaboración de programas y procedimientos para cumplimiento de verificaciones
Elaboración de registros e indicadores de cumplimiento
Sección 10
Conclusiones a las buenas prácticas pecuarias en las unidades de producción animal
Conclusiones
Con más de 15 años de experiencia en buenas prácticaspecuarias
MVZ. Mateo Ramírez Díaz
Médico Veterinario Zootecnista, egresado de la Facultad de Medicina y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México, con más de 25 años de experiencia en el sector pecuario, de alimentos e industrial
Detalle del curso
Duración: 16 horas
cursos destacados
MVZ. Mateo Ramírez Díaz
Curso Operación y certificación de establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF)
Curso Operación y certificación de establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF)
El participante conocerá los requisitos para la operación y certificación de establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) y la forma deimplementarlos en forma eficaz.
MVZ. Mateo Ramírez Díaz
Curso Bienestar animal en establecimientos TIF de sacrificio
Curso Bienestar animal en establecimientos TIF de sacrificio
Conocer las prácticas que mejoren el bienestar animal, mediante la aplicación de procedimientos que aseguren el cuidado, la protección, el respeto y el trato humanitario de las especies animales en los establecimientos TIF de sacrificio.
MVZ. Mateo Ramírez Díaz
Curso Bienestar animal
Curso Bienestar animal
El participante conocerá las prácticas que mejoran el bienestar animal, mediante la aplicación de procedimientos que aseguren elcuidado, la protección, el respeto y el trato humanitario de las especies animales del sector pecuario.
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